Инновации в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса

Когда: 30 мая в 10.30

Где: РК "Алтын-Казына"

Телефон: (0553) 677-113

Стоимость: 2 000 сомов

Выставка-конференция носит практический, прикладной характер и станет местом встречи коллег по отрасли, которые между собой в непринужденной обстановке могли бы поделиться проблемами, опытом и решениями, договориться о сотрудничестве и совместных проектах.

Гостем конференции будет Николай Сарычев – повар мирового класса, член испанской ассоциации шеф-поваров, член Национальной гильдии шеф-поваров, член Московской ассоциации кулинаров, член Ассоциации кулинаров России, член Всемирной ассоциации кулинаров.

Николай Сарычев имеет большой опыт в итальянской (домашняя паста, пицца, ризотто)‚ европейской кухнях‚ знание пивной кухни‚ выпечка хлеба, открытие ресторана с нулевого цикла. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Развитие производства‚ внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учет. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание. Тематические банкеты. VIP-обслуживание. Специалист по приготовлению дикого мяса. В совершенстве владеет навыками приготовления всевозможных настоек, в том числе медовухи и хреновухи. Ведущий различных мастер-классов и телевизионных программ на Первом канале, ТНТ, Россия-2, Кухня ТВ, СТС, ТВЦ, Рен-ТВ и так далее.

С его участием пройдет часовой семинар на тему "Новейшие инновации во всемирной гастрономии: от оборудования и инвентаря до эксклюзивных продуктов". Можно отметить, что фуршет на выставке-конференции будет приготовлен лично Николаем Сарычевым.

Насыщенная деловая программа также включает мини-выставку, в рамках которой эксперты и поставщики решений наглядно могут представить свои решения для участников рынка.

Программа выставки-конференции:

Регистрация участников: 10.30-11.00

1. Инновации в сфере HoReCa.

1.1. Какие изменения ждут сферу HoReCa 2014 году 11.00-11.05.

1.2. Инновационное оборудование будущего 11.05-11.15.

1.3. Проект "Лучшие умы в HoReCa" 11.15-11.20.

2. Инвестиции.

2.1. Лизинг предприятий сферы HoReCa – оптимальный способ финансирования 11.20-11.30.

2.2. Программа BAS-субсидии от Европейского банка развития и реконструкции 11.30-11.40.

2.3. Проект "Клуб инвесторов" 11.40-11.50.

2.4. Что нужно знать инвесторам о договорах управления 11.50-12.00.

Фуршет + мастер-класс от Николая Сарычева 12.00-12.30.

Выставка 12.30- 13.30.

3. Маркетинг.

3.1. Инструменты продвижения через Интернет 13.30-13.40.

4. Новейшие инновации во всемирной гастрономии: от оборудования и инвентаря до эксклюзивных продуктов. 13.40-14.40.

5. Итоги.



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами