Семинар-практикум "Управление кухней" от компании Restteam

Когда: 16 и 17 октября

Где: ул. Медерова, 46/11

Телефоны: 892 547, +7-777-330-19-86

Стоимость: $500

"Управление кухней" - первая на рынке программа, посвященная тематике администрирования работы кухни. Программа создана для шеф-поваров ресторанов, кафе, баров и любых других форматов заведений общественного питания. Эта программа подробно рассматривает технологии управления ресурсами на кухне: как обеспечить безупречную, слаженную работу кухни, качество, безопасность блюд и скорость их приготовления, как наладить своевременные поставки качественных продуктов по низкой цене и как сделать так, чтобы персонал кухни был доволен своей работой.

Описание программы здесь: http://www.restteam.ru/index.php/restaurant/resttop/uk

О чем пойдет речь

Программа создана на основе реального опыта. На семинаре рассматриваются решения практических задач, с которыми приходится сталкиваться шеф-поварам в ресторанах. Инструменты, которые разбираются на семинаре, проверены на деле в крупных ресторанах и компаниях.

На кого ориентирована программа

На шеф-поваров и су-шефов ресторанов - как с опытом работы, так и только приступающих к обязанностям.

Программа будет также полезна для управляющих и владельцев ресторанов, которые хотят быть в курсе процессов, происходящих на кухне.

Общее количество часов – 16

Время проведения – 2 дня с 10.00 до 18.00



Комментарии:

На нашем сайте нельзя:
- нецензурно выражаться
- публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
- угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
- публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
- публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
- публиковать комментарии в транслите
- выделять комментарии заглавным шрифтом
- публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
- писать под одной новостью комментарии под разными никами